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- Books on Demand
- 2020
- Gebunden
- 480 Seiten
- ISBN 9783746068626
Küchenbuch Zur Kommunikation in meiner Küche damit "wir eine Sprache sprechen" gesammelt lange Zeit und katalogisiert Rezepturen teils "Oldschool" teils aus meiner Zeit in Großküchen und der Beize aber auch der Sterne Küche teils zur Ausbildung und für Hilfskräfte brauchen wir zur Kalkulation und Kommunikation in meiner Küche
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