Vier Wochen Panchakarma und damit auch dreimal täglich in den Genuss der phantastischen Küche des Nilaveli Ayurveda Resorts zu kommen, bestätigte was der Volksmund sagt: "Essen macht glücklich!". Der Blick über Parameswaris Schulter, der Köchin des Resorts, zeigte zudem, dass Ayurvedisch kochen nicht immer aufwendig und kompliziert sein muss! Essen das glücklich macht und einfach zu kochen ist, das wollte ich unbedingt in meinen europäischen Alltag mitnehmen. Die Idee zu diesem Kochbuch war geboren.