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Cookie akzeptieren![Pugliese, Sandra / Iben Hollensberg, Anna et al. Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm - Mit leckeren Rezepten. riva Verlag, 2018.](https://eichendorff21.de/cdata/wWAlfNYNDq06_7tMn9sNRBGTb98=/300x0/9783742306524.png)
Sandra Pugliese / Anna Iben Hollensberg / Charlotte Gylling Mortensen
Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
- riva Verlag
- 2018
- Taschenbuch
- 189 Seiten
- ISBN 9783742306524
Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.
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