Das Standardwerk für die Fachpraktikerin/den Fachpraktiker Hauswirtschaft sowie für alle Ausbildungsgänge im hauswirtschaftlichen Bereich, z. B. Sozialpflege, Sozialassistenz und Familienpflege. Es unterstützt die Lernenden beim Erwerb der für ihren Beruf erforderlichen Kompetenzen/Schlüsselqualifikationen. Die Arbeitsprozesse werden Schritt für Schritt über die bildliche Darstellung der Tätigkeiten erarbeitet. Selbst komplexe Arbeitsaufgaben werden so verständlich. Nützliche Extras: * Nährwerttabelle * ausführliches Sachwortverzeichnis * Glossar als „Begriffstrainer" Neu in der 6. Auflage: * Thema "Händedesinfektion " neu in Text und Bild * Um einige Begriffe erweiterter Begriffstrainer * In der Nährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren aktualisierte Werte für Energie, Eiweiß und Fett * Zahlreiche aktualisierte oder optimierte Abbildungen * und vieles mehr