Zum Grundwerk Die Textsammlung enthält übersichtlich geordnet die wichtigsten Vorschriften zum Lebensmittelrecht des Bundes und der EU: * LFGB, allgemeine Vorschriften * Kennzeichnung, Werbung * Zusatzstoffe, technische Hilfsstoffe, Aromen * Hygiene, tiefgefrorene Lebensmittel, Bestrahlung * Kontaminanten, Rückstände, Chemikalien, Gefahrstoffe * Einzelne Lebensmittel Horizontale Vorschriften, z. B.: Novel Foods, Diätetische Lebensmittel, Öko-Erzeugnisse, Vertikale Vorschriften, z. B.: Fleisch, Fische, Geflügelfleisch, Eier, Milch, Öle, Obst, Gemüse, Mineral- und Trinkwasser, sonstige Getränke * Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs * EU-Weinrecht * Deutsches Weinrecht * Tabak, kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstände, Medizinprodukte * Überwachung * Sonstiges, u.a.: Produkthaftung, Futtermittel Zielgruppe Für Unternehmen der Lebensmittelindustrie, Aufsichts- und Überwachungsbehörden, Rechtsanwaltschaft, Gerichte, Labors, Erzeuger, Verbände, Ministerien.